Иссоп, для полоскания, в чай, для окуривания помещения, 1 пучок

Иссоп используют в следующих сферах:

1. Кулинария — как пряность для:

• салатов, супов, бульонов;

• мясных блюд (телятина, зразы из говядины, отбивные из свинины);

• овощных блюд (рагу, картофель);

• маринадов;

• засолки огурцов и томатов;

• творожных блюд.

2. Медицина — в виде настоев, отваров и чаёв при:

• бронхите и астме;

• заболеваниях горла и полости рта;

• конъюнктивите (для промывания глаз);

• диспепсии, колитах, метеоризме;

• анемии и др.

3. Парфюмерно‑косметическая промышленность — сухие листья и эфирное масло иссопа применяют при производстве парфюмерию.

4. Ликёрное производство — масло иссопа используют при изготовлении некоторых ликёров (например, «Бенедиктин» и «Шартрез»).

5. Религиозно‑обрядовая практика — в библейские времена стебли иссопа связывали в пучок и использовали как кропило.